照片:在上面
12月10日2018

对我来说,一只公鸡的最有趣的特性是他comb-that炫耀性的皇冠在他的头之上。一些公鸡梳子,把直线上升。另一些人则像头骨一样戴着梳子。大多数品种都有鲜红梳子,但很少有紫色甚至黑色的梳子。

好是这样一个装饰性的公鸡的附属物,或其他任何人,对于这个问题吗??


梳子的用途

大多数母鸡都有梳子,但在每个品种内,小公鸡(年轻男性)开发梳子比母鸡更早(年轻女性)。该功能有助于鸡的饲养员告诉小公鸡母鸡的时候鸟到达3 - 8周的年龄,依品种而定;梳光的品种开发比早些时候的品种。到期,公鸡比母鸡更大的梳子。

公鸡梳子的大小反映了它的健康状况和睾酮水平。母鸡寻求他们未来后代是一个有力的父亲吸引一只公鸡健康和强壮,根据这个实际的广告牌广告在他的头上。

梳子也宣称状态在同一群公鸡。最大的梳子通常是最高的等级。

梳子是鸡相互识别的一个重要特征。公鸡被称为(移除梳子的用于显示或预防或治疗冻伤)可能会被骚扰群伴侣,不再承认我也只鸟。

公鸡的梳子还能帮他调节体温。温暖的天气使血液循环更迅速地通过一个梳子,帮助鸡释放体温。梳子越大,它可以释放更多的热量。因此,来自炎热气候的鸡品种与起源于寒冷气候的更温和的鸡品种相比,具有艳丽的梳子。

温暖的气候梳子风格

一个艳丽的梳子是品种的特点是耐热的特点之一。下来,大梳子更容易冻伤和风烧。散热梳子有以下三个风格。

  • 单一的梳理:最普遍的,因此单一的经典风格。一个梳由一个直立的叶片与均匀锯齿状的顶部,理想情况下创建五个或六个三角点。最常见的颜色是鲜红的,虽然现代奥运会有时有紫色的梳子,和Ayam Cemani墨黑的梳子。

    鸡梳一梳
    百叶窗
  • 康乃馨梳子:这个梳子看起来像一个梳在前面,但它向后面变稠,豆芽随机凸尖刺,生产的外观开花或皇冠。这鲜红梳不同品种源自西班牙的加泰罗尼亚地区。
  • 奶油杯梳:此样式是西西里黄油杯。它由单个叶片在前面,将形成一个封闭的王冠中心的头骨,周围有一圈均匀间隔的点外面的边缘。它看起来像一个鲜红茶杯和锯齿状边缘。

    西西里毛茛鸡毛茛梳
    Flickr danmorris /

寒冷气候梳式

鸡品种的特点是冷哈代通常有梳子,接近。这些梳子可以保暖,因此可以帮助主人应对寒冷的天气。以下六个梳子风格是典型的cold-hardy品种。

  • 缓冲梳理:这么小,紧凑,低矮的红梳子不再往前延伸到中间的头骨。它是光滑的和固体,没有抑郁症和尖峰。
  • 豌豆梳:这个梳子由三个平行的脊,像三个在后面连接的小梳子。中心脊稍高于外部脊,和所有三个镶小扇贝。除了苏门答腊的梳子,深紫色,大多数豌豆梳子是红色的。
  • Rose Comb:宽的,生长平缓,生长缓慢,玫瑰梳是覆盖着小,圆形肿块,并终止在飙升,除了怀恩多特,的梳子是头部的轮廓。Sebrights以外,有紫色的梳子,玫瑰梳是红色的。大多数品种的玫瑰梳品种也有单梳品种,主要是因为雄鸡的繁殖力在基因上纯正(纯合)的玫瑰花冠比单梳公鸡或携带基因的玫瑰花冠公鸡低。

    鸡梳子玫瑰梳
    百叶窗
  • 草莓梳理:如此低的形状,紧凑的红梳子就像半个草莓,前端较宽,后端较窄。它延伸到中间的头骨,类似于缓冲梳子,但不是平滑的粗糙和坎坷。
  • V梳理:这个红色的梳子看起来像它的名字所暗示的。组成的v型梳两个锥形hornlike预测起源于单个碱基的嘴。

    鸡v梳子梳
    百叶窗
  • 核桃梳理:这个圆的,粗笨的梳子和槽宽比长,给它的外观核桃一半。大多数核桃梳子除了一个是红色的Silkie,它有一个紫黑色梳子。

    鸡梳核桃梳
    百叶窗

品种梳子

看看这些品种的梳子风格。

  • 毛茛属植物:西西里毛茛属植物的
  • 康乃馨:佩内德森卡
  • 垫子:钱特勒
  • 豌豆:南美罂粟属,阿拉乌咖那,Aseel,梵天,七叶树,康沃尔,CubalayaShamo苏门答腊
  • 柔丝:罗德岛白*,怀安多特
  • 玫瑰,斯派克:安科纳*,多米尼克,多尔金*汉堡,来亨鸡*,米诺卡岛*,搬运工,罗德岛红*,RosecombSebright
  • 单:安科纳*,奥斯特罗普,Ayam Cemani,Barnevelder,蓝色安达卢西亚,Campine,加泰罗尼亚,交趾特拉华多尔金*FayoumiFaverolle荷兰,Java,泽西岛巨人,原鸡,Lakenvelder,Langshan,来亨鸡*,玛兰斯,米诺卡岛*,现代游戏,裸体的脖子,新罕布什尔州,挪威Jaerhon,古英语游戏,奥尔平顿的凤凰城,普利茅斯摇滚,罗德岛红*,罗德岛白*,西班牙语,萨塞克斯焊工
  • 草莓:马来语
  • V:克雷夫科尔,Houdan小尖塔,波兰的Spitzhauben,苏丹
  • 核桃:Kraienkoppe,奥洛夫,Silkie,横滨

*品种与基于不同品种梳子风格

一个健康的梳子

作为公鸡健康状况的反映,梳子的出现往往是健康问题的第一个指标。健康的公鸡是公司的梳子和蜡质,摸起来柔软光滑,而且颜色很鲜艳。任何戏剧性的变化在梳子的大小,形状或颜色是一个不好的预兆,它可以吸引成群的配偶来啄不幸的所有者。

结合其他的迹象,公鸡梳子的变化可以表明其病情的性质。白色的,粉状梳子可能癣(黄癣)的标志。白色或黄色肿块可能表明禽痘。打架时或粘在身上的跳蚤会刺伤皮肤,造成黑肿或结痂。白色技巧梳子表明早期冻伤;在晚期,尖端变黑了。

一个苍白的梳理表明anemia-perhaps球虫病引起的或mites-fowl伤寒或肾结石。如果梳子苍白枯萎,公鸡可能患有禽流感肺结核或淋巴白血病。黑暗,曾经是红色的蓝色或紫色的梳子有许多原因,包括腹水,禽霍乱、心脏病,肝脏疾病,副伤寒或水不足。

单把梳子掉到一边可能完全正常,如果梳子增长太大直立的站着。另一方面,一把梳子,突然失败可能遭受损坏或公鸡脱水。

为脱水试验,按下和释放你的手指之间的梳子,创建一个苍白的地方在你的手指。梳子应恢复正常颜色在两秒。如果没有,公鸡脱水了。任何情况都有可能导致腹泻会导致脱水,时可以在冬天缺乏饮用水的水结冰或在夏天当饮酒者空比他们更快填充。

烹饪用梳子

鸡梳子梳
凯利Weatherly Flickr /

鸡冠在许多国家是一种美味佳肴。在中国,单一使用梳子炒菜肴和点心(一种饺子),在西班牙的时候,他们添加到酱油汤。美国厨师们也逐渐认识到梳子的多功能性。

梳子是煮之前,他们必须洗净,变白,去皮。更大的梳子,就越容易去皮,明尼苏达州厨师艾伦·伯戈说。

“清洁梳子很乏味,“他说,“但是对于最终产品:投标,melt-in-your-mouth一口chicken-y善良。”在他的网站www.foragerchef.com Bergo提供食谱。他的视频,,清洁鸡冠,显示了如何准备从头梳。

美食顾问Aki Kamozawa思想在食品建议用芝麻油浸泡去皮梳子过夜,盐和pepperoncini。第二天早上,覆盖在橄榄油和烤的梳子烤箱,直到他们的低脂肪呈现,明胶烤和他们有一些危机。“在盘子里,它们可以代替培根,“休说。

纽约厨师克里斯张家港基地支持蜜饯旋塞梳子。在熟食店找到他的食谱D’artagnan,它为那些喜欢少动手操作的人提供了去皮梳子。

药梳

睾酮,一只公鸡的梳子膨胀凝胶状的透明质酸,具有多种医学用途的糖分子。透明质酸是一种滑液的主要成分,天然润滑剂,使我们的人类关节弯曲,皮肤伸展,血管的脉冲,当我们呼吸时,肋骨会伸展和收缩。

透明质酸还具有抗炎特性,并注射到人类关节,以减轻疼痛和炎症。注射透明质酸刺激肌体的滑液膜增加天然透明质酸的生产。人类条件处理这个神奇的物质包括骨关节炎,湿疹和对象疤痕。它像肉毒杆菌素一样用来丰满面部皱纹,并被添加到一些非处方护肤产品中。它也被用于愈合伤口,并作为肿瘤标志物来检测和监测前列腺癌和乳腺癌。

透明质酸的公鸡库姆斯不是唯一来源。它可以来源于链球菌细菌,脐带和牛眼球。然而,除了高质量的来源,公鸡梳子是否则浪费在屠夫柜台出售的鸡肉副产品。

如你所见,公鸡的梳子不仅仅是稀奇的头盔。他们是不同的,在鸟的健康发挥重要作用,甚至用于人类医药和烹饪实践。所以下次你的目光落在公鸡身上,花点时间反思创造神奇的多功能时时刻刻在他的头。

这个故事最早出现在2018年5月/ 6月杂志。

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